CAFE D'ETHIOPIE SIDAMO
"DREAM OF AFRICA"
CAFE CULT
Origine et culture
Notre zone de culture Sidamo est située dans le sud du pays, à la limite des hauts plateaux éthiopiens. Ici, comme dans les autres régions éthiopiennes, le café est cultivé dans des structures de petits exploitants. Parmi les autres régions caféières bien connues de l'Éthiopie, citons Harar, l'une des zones de culture du café les plus élevées du monde. L'Éthiopie - anciennement l'Abyssinie - est considérée comme le berceau du café et des descendants des plus anciens plants de café ont été découverts sur les hauts plateaux éthiopiens. Aujourd'hui, le pays est le plus important exportateur d'arabica d'Afrique. Environ 12 millions de ses habitants vivent de la culture du café dans des exploitations essentiellement artisanales.
Caractéristiques et goût
Une variété impressionnante de saveurs s'offre au connaisseur de café avec le "dream of Africa". Son arôme distinct, épicé et puissant, est accompagné d'une richesse chocolatée et lourde. Un corps très riche avec une note légèrement florale donne à ce café sa richesse prononcée.
Particularités
L'Éthiopie est le lieu de naissance du café. Les cafés éthiopiens de certaines régions sont uniquement disponibles sous forme de grains lavés, d'autres uniquement sous forme de grains non lavés. Mais il existe aussi des régions où les deux sont possibles. Les différents types de préparation se reflètent dans la diversité des goûts. Une attention particulière est accordée à la qualité des cafés, qui peut varier considérablement d'un échantillon à l'autre.
Conditionnement :
Sachet de 200g, 500g (remise 5%), 1kg (remise 10%).
Café d'Ethiopie Sidamo "Dream of Africa"
Le café est une boisson fascinante avec une histoire passionnante. Avec le café, nous associons des pays lointains, mais aussi des traditions et du plaisir. Comme le thé, le café est une boisson originale qui promet un plaisir naturel. Le café stimule les sens et apporte de la couleur à notre journée.
Bonne dégustation...