POIVRE NOIR DE SARAWAK 80GR
UN JOUR UNE EPICE
Origine : Nord de Bornéo, Malaisie.
Le poivre noir de Sarawak, cultivé à la base en Malaisie sur l’île de Bornéo, est connu comme étant le poivre le plus fruité des poivres noirs. Lorsqu’on le cultive les baies sont vertes mais c’est lors du séchage au soleil que les grains prennent une couleur marron foncée. Ses arômes puissants révèlent des notes végétales fraiches et boisées.
Notes de dégustation : Notes fraîches et boisées ; Le poivre noir le plus fruité. Grains brun très foncé. 
Utilisation : Avec les viandes rouges, le gibier... il s'utilise aussi bien pour les desserts (salade de fraise par exemple) qu'en cuisine (foie gras poêlé, magret de canard...).
Conditionnement : Poivre en grains sachet de 80gr.